南瓜发糕

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南瓜发糕的用料

蒸熟南瓜泥 250克 面粉 250克
糖 20克 酵母 2.5克
鸡蛋 2个 大枣 若干
果干 若干

南瓜发糕的做法

南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜提前蒸熟，晾凉取南瓜泥250克➕酵母2.5克➕白糖20克搅匀。
南瓜发糕的做法图解2

步骤2

面粉250克➕2个鸡蛋➕混合好的南瓜泥，用硅胶铲拌匀至无干粉。
南瓜发糕的做法图解3

步骤3

表面抹油醒发2倍大，冬季大约1.5小时。
南瓜发糕的做法图解4

步骤4

醒发这种状态，里面全是风味状。用筷子搅拌排气。
南瓜发糕的做法图解5

步骤5

模具里面刷油，方便脱模。我用的8存模具。将面糊倒入模具，挂平表面，撒上大枣和果干。二次醒发30分钟。大约醒发到模具8分满。
南瓜发糕的做法图解6

步骤6

冷水上锅，上气计时30分钟，关火，焖5分钟。
南瓜发糕的做法图解7

步骤7

宣软南瓜发糕出锅。

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 天津市

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