肉酱菠菜面牛排

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肉酱菠菜面牛排的用料

菠菜 一小把 面粉 300克
猪肉 适量 土豆 一个
葱 适量 姜 适量
鸡蛋 一个盐3克 食用碱面 1-2克
六月鲜豆瓣酱 适量

肉酱菠菜面牛排的做法

肉酱菠菜面牛排的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮切，葱切小段，姜切片（小孩不吃姜所以切成片了，也可以切成姜末）
肉酱菠菜面牛排的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉沫，猪肉最好是三分肥七分瘦
肉酱菠菜面牛排的做法图解3

步骤3

菠菜榨汁，我的盆里不小心被我迸溅进油了
肉酱菠菜面牛排的做法图解4

步骤4

用菠菜汁和面，面粉中加盐和食用碱面，一个鸡蛋清增加面的劲性，面团和好后醒发20分钟继续和面，和到面团光滑为止
肉酱菠菜面牛排的做法图解5

步骤5

醒面的时候制作肉酱，凉油热锅，把肉馅放进锅中，炒至变色，加盐，鸡精翻炒加老抽，豆瓣酱翻炒几下继续加水（适量）小火焖五六分钟至大火收汁
肉酱菠菜面牛排的做法图解6

步骤6

擀面切成条状
肉酱菠菜面牛排的做法图解7

步骤7

锅中烧水煮面，在烧水的过程中煎牛排（我买的超市里的里面都有调料），

肉酱菠菜面牛排的烹饪技巧

凉油热锅其实锅中烧热加油继续烧热，把烧热的油倒掉加凉油这样炒肉的时候不会粘锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-26 · 河南省

©本菜谱的做法由 奥特慢打妖兽 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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