易上手～三步制作四川红油辣椒

易上手～三步制作四川红油辣椒

独家
3503 浏览 52 收藏
收藏
吃货在人间
吃货在人间 吃货在人间
＋ 关注


菜籽油是最重要的，别的油出来的味道不太对。 辣椒最好是多种搭配，色香味才有。二荆条属于微辣，一般香，增色；满天星属于中辣，很香，增色；子弹头属于重辣，很香。

三步制作四川红油辣椒的用料

菜籽油 0.8升 二荆条 80克
子弹头 50克 满天星 50克

三步制作四川红油辣椒的做法

易上手～三步制作四川红油辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒剪成段
易上手～三步制作四川红油辣椒的做法图解2

步骤2

筛出辣椒籽，这个容易糊
易上手～三步制作四川红油辣椒的做法图解3

步骤3

热锅，煎香，煎脆
易上手～三步制作四川红油辣椒的做法图解4

步骤4

热油
易上手～三步制作四川红油辣椒的做法图解5

步骤5

泼油，加入香油，芝麻即可

三步制作四川红油辣椒的烹饪技巧

Tip1放冰箱隔夜，第二天会更香，更浓稠。 Tip2泼油时加冷水，这一步可以激发辣椒香味和颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-27 · 天津市

©本菜谱的做法由 吃货在人间 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

三步制作四川红油辣椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 易上手～三步制作四川红油辣椒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 易上手～三步制作四川红油辣椒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活