青椒豆豉炒茄子

精品 独家
4.1万 浏览 955 收藏
收藏
Mike's_Kitchen
Mike's_Kitchen Mike's_Kitchen
＋ 关注

青椒豆豉炒茄子的用料

长茄子 2个 青椒 适量
盐、味精、香油 适量 豆鼔 1勺

青椒豆豉炒茄子的做法

青椒豆豉炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子对半切开，再对半切开，然后切成4厘米长的条状。青椒也切成长条状。
青椒豆豉炒茄子的做法图解2

步骤2

先将茄子蒸熟，水开后大约蒸8-10分钟。
青椒豆豉炒茄子的做法图解3

步骤3

小火，适量的油，油温上来后，下蒜末，青椒，翻炒。
青椒豆豉炒茄子的做法图解4

步骤4

把小米椒，豆鼔下锅翻炒，炒香。淋入1勺料酒，把香气激发出来。
青椒豆豉炒茄子的做法图解5

步骤5

倒入蒸熟的茄子，加入适量的生抽，蚝油，食盐，大火，翻炒均匀。小火慢煮几分钟。
青椒豆豉炒茄子的做法图解6

步骤6

青蒜下锅，大火翻炒几下，青蒜断生，即可出锅。

青椒豆豉炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-28 · 江西省

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 蒸 辣 午餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 青椒豆豉炒茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 青椒豆豉炒茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活