排骨白菜炖粉条

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排骨白菜炖粉条的用料

排骨 2根 豆泡 适量
土白菜 适量 红薯粉条 适量
八角 2个 香叶 8片
老姜 适量 孜然粒 适量
葱 4根

排骨白菜炖粉条的做法

排骨白菜炖粉条的做法图解1

步骤1

提前准备好所需材料，白菜帮和白菜叶需分开装（白菜帮先下）孜然粒没有的可不放，但是放了会更好吃
排骨白菜炖粉条的做法图解2

步骤2

红薯粉条提前用水泡软
排骨白菜炖粉条的做法图解3

步骤3

排骨洗净后加入葱、姜、蒜、料酒、适量盐巴腌制半小时以上（这样排骨才会有底味才好吃）
排骨白菜炖粉条的做法图解4

步骤4

腌制后的排骨焯水捞出备用
排骨白菜炖粉条的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油和适量黄冰糖炒糖色（也可以用白糖或者白冰糖，看个人喜好）
排骨白菜炖粉条的做法图解6

步骤6

等黄冰糖融化冒泡后倒入姜片和排骨翻炒片刻
排骨白菜炖粉条的做法图解7

步骤7

倒入蒜瓣、葱白段、八角、香叶、孜然粒翻炒片刻
排骨白菜炖粉条的做法图解8

步骤8

加入2勺生抽，小半勺老抽（别太多，不然会太黑）
排骨白菜炖粉条的做法图解9

步骤9

倒入开水盖盖焖煮30分钟左右（具体看排骨大小和它的量）
排骨白菜炖粉条的做法图解10

步骤10

倒入白菜帮、豆泡加入些许盐巴味精翻炒均匀后，盖盖焖煮六七分钟（尝一下味道再进行调味）
排骨白菜炖粉条的做法图解11

步骤11

加入泡好的粉条和白菜叶炒翻炒均匀后盖盖焖煮5分钟左右即可出锅
排骨白菜炖粉条的做法图解12

步骤12

撒上葱花就可以开吃啦

排骨白菜炖粉条的烹饪技巧

超级下饭的一道菜，配馒头也嘎嘎好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-29 · 北京

©本菜谱的做法由 L.iиg' ྀི 编写，未经授权不得转载
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