水煮酸菜鱼

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水煮酸菜鱼的用料

葱 1根 姜 1片
蒜 3瓣 香菜 1根
西红柿 2个 干辣椒 1个
花椒 10粒 草鱼片 1条

水煮酸菜鱼的做法

水煮酸菜鱼的做法图解1

步骤1

从超市把鱼片买回来，用清水反复洗几遍。
水煮酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼片里放入盐、姜、葱然后腌制15分钟。
水煮酸菜鱼的做法图解3

步骤3

把配料切好（香菜、葱、姜、蒜、西红柿、老豆腐、豆芽、香菇）
水煮酸菜鱼的做法图解4

步骤4

炒锅底：锅里放油，加入干辣椒、蒜、花椒、姜片、西红柿爆炒一会，然后加入水煮开。 然后放入生抽、鸡精、蚝油，继续煮。
水煮酸菜鱼的做法图解5

步骤5

把要煮时间长的素菜先放入锅里煮，快熟的时候放入鱼片
水煮酸菜鱼的做法图解6

步骤6

放入鱼片煮10分钟，不要搅拌锅。不然鱼片会碎。
水煮酸菜鱼的做法图解7

步骤7

浇油：用小锅烧开油后关火，把干辣椒弄断、花椒放入热油里，浇在鱼上面。 最后：放入香菜、葱上。出锅，开吃。

水煮酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-29 · 北京

©本菜谱的做法由 爱恨的潮汐 编写，未经授权不得转载
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