炸猪皮和烧猪皮

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炸猪皮和烧猪皮的用料

猪皮 250g

炸猪皮和烧猪皮的做法

炸猪皮和烧猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮冷水下锅，加入葱，煮40分钟左右
炸猪皮和烧猪皮的做法图解2

步骤2

煮到筷子能轻松叉进去就可以了，再次冲洗干净
炸猪皮和烧猪皮的做法图解3

步骤3

刮去猪皮上面的肥肉
炸猪皮和烧猪皮的做法图解4

步骤4

肥肉留下来，可以炸油渣和猪油
炸猪皮和烧猪皮的做法图解5

步骤5

切成小块
炸猪皮和烧猪皮的做法图解6

步骤6

放到晒菜篮晾晒
炸猪皮和烧猪皮的做法图解7

步骤7

天气好，晒2.3天即可
炸猪皮和烧猪皮的做法图解8

步骤8

小火慢炸，炸透一些
炸猪皮和烧猪皮的做法图解9

步骤9

炸好之后，洒些烧烤粉或者蒜香粉，脆脆又美味
炸猪皮和烧猪皮的做法图解10

步骤10

多余炸好的猪皮可以放冰箱冻起来！下次用的时候，提前浸泡1小时！锅中加入大蒜，倒入水没过猪皮，加入生抽一勺，蚝油一勺，老抽一点，炖煮一会，煮到猪皮软烂！加入藤椒油，红油，又是美味的烧猪皮！
炸猪皮和烧猪皮的做法图解11

步骤11

再加入螺丝椒，美美出盘

炸猪皮和烧猪皮的烹饪技巧

自己炸的猪皮，没有齁味！油又干净！吃得放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 朵朵麻麻食谱 编写，未经授权不得转载
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