芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～

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很喜欢的一个博主的配方，家里没有奶粉了就没有加奶粉
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芝士鸡排汉堡包的用料

饼胚：高筋粉 250g 白砂糖 30g
耐高糖干酵母 3g 盐 3g
鸡蛋 1个 水 120g
安佳黄油 30g 奶粉（我家里没有就没加了） 10克
汉堡夹心 奥尔良鸡排 3片
鸡蛋 3个 黄瓜 1根
蜂蜜芥末酱 适量 安佳芝士片 3片

芝士鸡排汉堡包的做法

#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解1

步骤1

先做汉堡饼胚：称量好高筋粉，白糖，盐，耐高糖酵母，加入一个鸡蛋，面包机和面程序揉10分钟能拉出粗膜后加入安佳黄油继续揉面25分钟
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解2

步骤2

汉堡胚采用一次发酵，揉面到能拉出薄膜就团圆分割成大约80克一个，一共6个
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解3

步骤3

分割好的剂子依次揉圆，沾上白芝麻
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解4

步骤4

温暖处发酵至两倍大，烤箱180度提前预热10分钟，之后将发酵好的饼胚送入烤箱烤15-18分钟，取出晾凉，之后密封袋密封保存
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解5

步骤5

第二天早上，把昨天做好的汉堡胚150度复烤10分钟，复烤的时候烤盘里还是撒点水滴或者用喷壶喷点水在汉堡胚上，黄瓜用刮皮刀刮成长条，煎蛋、煎鸡排，烤肠都煎熟备用（夹心家里有啥用啥有牛肉饼也可以做牛肉饼夹心）
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解6

步骤6

组装环节：汉堡包对半切开，先挤点蜂蜜芥末酱，铺一层黄瓜片铺上鸡蛋再铺一层黄瓜片，最后再放上鸡排或者烤肠，再挤点蜂蜜芥末酱
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解7

步骤7

最后铺上安佳的轻咸味芝士片，盖上汉堡皮，一个色香味俱全的芝士汉堡包就完成了
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解8

步骤8

成品图
#安佳黄金拍档#芝士鸡排汉堡包（一次发酵）～的做法图解9

步骤9

当预备早餐真心不错哦！

芝士鸡排汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-11 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
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