红酸汤炒烩面

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太太乐红酸汤火锅底料是一款方便快捷的调味品，重在还原贵州红酸汤的地道风味。这款底料以红酸汤的发酵酸和番茄的天然酸为基础，融合了木姜子油的辛香，形成酸辣清爽的独特口感。今天就来个贵州红酸汤和河南特色炒烩面的结合，独特新颖的口感很受家人的喜爱。
参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

红酸汤炒烩面的用料

太太乐红酸汤火锅底料 80g 鸡蛋 2 个
葱段 适量 蘑菇 适量
青椒 半个 洋葱 半个
木耳 10 克 豆筋 一小段
豆芽 100 克 葱花香菜 适量

红酸汤炒烩面的做法

#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解1

步骤1

准备食材，蘑菇撕碎，青椒和洋葱切丝，木耳热水泡软，豆筋也是热水泡软切丝
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解2

步骤2

起锅烧油把鸡蛋炒碎盛出备用
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解3

步骤3

起锅热油倒葱段炒出香味
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解4

步骤4

依次放青椒、蘑菇、木耳、洋葱翻炒
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解5

步骤5

再依次放入豆芽、豆筋翻炒，放适量生抽和盐调味
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解6

步骤6

倒入太太乐红酸汤火锅底料
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解8

步骤8

倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解9

步骤9

放入提前煮好的烩面翻拌均匀
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解10

步骤10

最后放葱花香菜点缀一下，即可出锅
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解11

步骤11

成品图
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解12

步骤12

成品图
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤炒烩面的做法图解13

步骤13

成品图

红酸汤炒烩面的烹饪技巧

菜的顺序从难熟的到易熟的依次放，我用的是烩面胚，比较劲道好吃。没有的也可以买那种烩面一样的面条代替。太太乐红酸汤火锅底料味道特别好，不需要多的调味品，味道就鲜香浓郁，放生抽和盐是因为要拌面，适量增加一点咸味，面会更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-14 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱美食的仙女may 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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