法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛

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出炉会被家人速度分完的咸口面包，早餐口粮必备。

法兰克福芥末籽香肠包的用料

波兰种： 高筋面粉 50g
水 50g 干酵母 1g
面团： 高筋面粉 250g
牛奶 100ml 波兰种 100g
糖 20g 盐 4g
黄油 25g 馅料：
法兰克福香肠 8根 芥末籽酱 20g

法兰克福芥末籽香肠包的做法

法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛的做法图解1

步骤1

提前制作波兰种，高粉、水、酵母混合，室温发酵至体积两倍大，放冰箱冷藏一夜（约12小时）备用。除黄油外所有材料放入厨师机面缸，搅打成粗膜后加黄油，打至出手套膜。取出面团分割成八份，浑圆松驰20分分钟。
法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛的做法图解2

步骤2

松驰好的面团排气，擀成㮋圆型。挤上芥末籽酱，摆上法兰克福肠包紧。
法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛的做法图解3

步骤3

整型后，面团表面喷水，分别滚上芝士粉，排入烤盘中，放入烤箱中发酵40分钟，取出面团表面割两刀。
法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛的做法图解4

步骤4

烤箱预热165度，烘烤16分钟。
法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛的做法图解5

步骤5

芥末籽酱与香肠包真的很搭。
法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛的做法图解6

步骤6

咸口早餐不就有了。
法兰克福芥末籽香肠包#精英100烘焙大师赛的做法图解7

步骤7

再来个特写。

法兰克福芥末籽香肠包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 甜美风景sw 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 卡士 电器 烤箱
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