六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕

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六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的用料

可可粉 10g 低筋面粉 50g
鸡蛋 3个 玉米油 35g
牛奶 45g 白砂糖 35g
柠檬汁或白醋 几滴

六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法

六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

1.把蛋白蛋黄分离，分别放在无水无油的盆里。
六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

2.鸡蛋打散，加入玉米油，牛奶拌匀。然后拌入低筋面粉。
六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

3.蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，（提起打蛋器是直立尖状）。
六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

4.三分之一蛋白和蛋黄拌匀（不能画圈拌）， 然后全部倒入蛋白中继续拌匀。
六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

5.倒入蛋糕模具，表面刮平，烤箱预热150度，放入烤箱160度烤45分钟。（温度根据自家烤箱调节）
六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

6.烤好拿出倒扣凉凉，放冰箱冷藏，第二天在夹心水果奶油等。
六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

7.奶油水果蛋糕

六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2025-12-19 · 北京

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