无油酱茄条

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无油酱茄条的用料

茄子 1个 肉馅 适量
葱，蒜末 适量 大酱 1匙
白糖 少量 生抽 2匙
老抽 半匙 耗油 1匙
洋葱末 半个 小米辣 1个

无油酱茄条的做法

无油酱茄条的做法图解1

步骤1

茄子切条上锅蒸10分钟。
无油酱茄条的做法图解2

步骤2

酱汁:2匙生抽，半匙老抽，半匙白糖，1匙耗油，1匙大酱，（个人爱好:半匙郫县豆瓣酱）1碗清水，搅拌备用。
无油酱茄条的做法图解3

步骤3

茄子蒸好压出水分，备用。
无油酱茄条的做法图解4

步骤4

肉馅倒入平底锅炒至变色，（个人喜好:倒入洋葱末），倒入酱汁，倒入茄子，翻炒均匀。小火咕噜一会，更入味，收汁，加入葱蒜末（小米辣），装盘。

无油酱茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-25 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 1143714377 编写，未经授权不得转载
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