经典下饭菜～麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 猪肉 适量
郫县豆瓣酱 一勺 生抽 厨邦三勺
老抽 一勺 白糖 一勺
水淀粉 适量 花椒 三勺
姜末 适量 蒜末 适量
白水 半碗

麻婆豆腐的做法

经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

姜、蒜切末
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

猪肉切碎，不要太碎
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

水开放盐，煮1分钟
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

油热，小火下入花椒粒，出香味
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

下入姜蒜末，炒出香味
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入郫县豆瓣酱
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

炒出红油
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

下入肉末
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

加入盐、料酒、白糖一丢丢、生抽，炒至肉变色
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

加入豆腐、没过豆腐的水，煮1、2分钟
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

最后勾芡，尝一下咸淡，加入鸡精和盐即可
经典下饭菜～麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

哇塞！这也太香了吧！妥妥的下饭神器

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-30 · 陕西省

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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