鸡翅凤爪煲

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鸡翅凤爪煲的用料

鸡翅 6个 鸡爪 6个
蒜瓣 6个 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 2勺
黑胡椒粉 适量 白糖 适量
蚝油 1勺 黄豆酱 1勺
豆瓣酱 1勺 洋葱 半个
胡萝卜 1根 土豆 1个
年糕 少许 大葱 半根
生姜 6片

鸡翅凤爪煲的做法

鸡翅凤爪煲的做法图解1

步骤1

鸡翅划刀，鸡爪剪去指甲，洗干净，锅中加料酒、葱段、生姜片，焯水后捞出。
鸡翅凤爪煲的做法图解2

步骤2

调一碗料汁:生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、黑胡椒粉、糖，搅拌均匀。
鸡翅凤爪煲的做法图解3

步骤3

锅中油热，倒入生姜片、蒜瓣、洋葱翻炒。
鸡翅凤爪煲的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱炒出红油。
鸡翅凤爪煲的做法图解5

步骤5

倒入鸡翅鸡爪翻炒均匀。
鸡翅凤爪煲的做法图解6

步骤6

加入料汁，倒入一罐啤酒，后面要加菜，又加了点水，大火烧开后，转中小火煮20分钟。
鸡翅凤爪煲的做法图解7

步骤7

加入切滚刀块的胡萝卜和土豆，大火煮开后中小火煨10分钟。
鸡翅凤爪煲的做法图解8

步骤8

加入年糕，煮5分钟，收汁。
鸡翅凤爪煲的做法图解9

步骤9

最后撒上白芝麻和小葱。

鸡翅凤爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 煲 咸

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