鸡蛋炒饭

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一碗鸡蛋炒饭，藏着家的烟火气，简单却暖胃。 ​粒粒分明裹着蛋香，这口家常味，怎么吃都不腻。 ​不用复杂调味，鸡蛋+米饭，就是最抚凡人心的味道。小时候的味道，一碗鸡蛋炒饭，就能抚平所有小情绪。长大后才懂，最治愈的不过是妈妈炒的那碗蛋炒饭。平凡日子里的小确幸，从一碗香喷喷的鸡蛋炒饭开始
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鸡蛋炒饭的用料

鸡蛋 两个 米饭 适量
豪吉鸡精 适量 盐 适量
葱花 适量 火腿肠 一根
黄瓜 半根 十三香 适量

鸡蛋炒饭的做法

#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材，大米饭必须要凉得，我准备得是昨天晚上剩下的米饭
#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解2

步骤2

起锅倒适量的油，油温热以后倒入搅拌好的鸡蛋，简单翻几下，无蛋液就出锅
#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解3

步骤3

备好，这样鸡蛋特别的嫩，炒久了鸡蛋会硬
#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解4

步骤4

另外倒点油，油热以后倒葱花，加点十三香，稍微来点海鲜酱油也可以
#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解5

步骤5

先放大米饭，炒均匀，然后火腿肠、黄瓜丁倒进锅内，继续炒
#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解6

步骤6

加点鸡精调味
#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解7

步骤7

最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均即可
#地道川味有豪吉#鸡蛋炒饭的做法图解8

步骤8

盛出，开炫

鸡蛋炒饭的烹饪技巧

不要用新出锅的大米饭，太软，鸡蛋炒饭米饭必须得硬点，有口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-05 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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