法式蓝带芝士鸡排

法式蓝带芝士鸡排

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在家解锁超下饭的爆汁西红柿！番茄切盖挖掉芯做成小碗，培根切碎下锅煎出油脂香，倒洋葱丁炒软，再放肉末炒到变色，把挖出来的番茄芯倒进去翻炒，瞬间爆出浓郁汁水。加料酒、黑胡椒盐、少许白糖和一勺黑松露酱调味，肉酱香到迷糊！把肉酱塞进番茄碗，铺满芝士碎，烤箱180℃烤几分钟，芝士融化拉丝，咬一口番茄爆汁，肉酱咸香，番茄党真的会爱到停不下来！

法式蓝带芝士鸡排的用料

鸡胸肉 1块 盐 少许
黑胡椒 少许 芝士 3片
火腿 2片 面粉 适量
蛋液 适量 面包糠 适量
黄油 1块 牛奶 适量
黑松露酱 1勺 欧芹碎 少许

法式蓝带芝士鸡排的做法

法式蓝带芝士鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉对半片开，用保鲜膜包裹一下，捶打均匀。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解2

步骤2

撒少许盐和黑胡椒，放两片芝士和火腿，卷起来。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解3

步骤3

用保鲜膜包裹紧实放冰箱里冷藏1个小时。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解4

步骤4

先裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解5

步骤5

喷一点点油放进空气炸锅里，180°C烤20分钟，烤出来脆脆的，切开。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解6

步骤6

锅里融化一块黄油，加少许面粉炒成无千粉状。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解7

步骤7

加适量牛奶炒至无颗粒，加1勺黑松露酱，1片芝士，适量盐和黑胡椒，炒均匀。
法式蓝带芝士鸡排的做法图解8

步骤8

盖在鸡排上，撒一点点欧芹碎。

法式蓝带芝士鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
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