南瓜扣芋头蒸肉

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年夜饭餐桌上怎能少了软糯入味的蒸菜！这道南瓜扣芋头蒸肉，咸香适中、老少皆宜，正是团圆饭的暖心之选。腌肉时加入太太乐薄盐鸡精，符合健康饮食需求，鸡精的鲜醇能融合肉香与南瓜甜香，让调味更均衡，不齁不腻。一家人都很喜欢吃。

南瓜扣芋头蒸肉的用料

南瓜 一块 芋头 半个
五花肉 300克 蒸肉米粉 150克
太太乐薄盐鸡精 1.5克 姜 三片
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 枸杞 几粒

南瓜扣芋头蒸肉的做法

南瓜扣芋头蒸肉的做法图解1

步骤1

准备原料
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉切片加料酒加姜腌制去腥。
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解3

步骤3

南瓜切片，芋头洗净去皮切片。
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解4

步骤4

腌制好的五花肉挑出姜片，加蒸肉米粉，
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解5

步骤5

加生抽，老抽，
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解6

步骤6

加太太乐薄盐鸡精，充分拌匀。
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解7

步骤7

碗里铺上南瓜片，放几粒枸杞
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解8

步骤8

一片芋头一片肉夹好，放碗里码好。
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解9

步骤9

蒸锅水开，放进去蒸一个小时，
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解10

步骤10

扣上一个盘子，把碗翻过来，把菜扣在盘子里，把碗掀开即可
南瓜扣芋头蒸肉的做法图解11

步骤11

成品

南瓜扣芋头蒸肉的烹饪技巧

1.肉片不要切太薄，否则容易干；也不要太厚，不易入味. 2.底层铺上南瓜片，吸收五花肉的油脂，也让菜品口感更鲜甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-20 · 吉林省

©本菜谱的做法由 想飞milv 编写，未经授权不得转载

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