红烧鸡翅

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红烧鸡翅是一道以鸡翅为主要食材的家常肉类菜品，成品色泽红亮，口味咸中带甜，好吃下饭。该菜品在江南地区起源，常作为家庭聚餐传统菜肴出现在餐桌上，也是男女老幼都喜欢吃的一道家常菜。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

红烧鸡翅的用料

步骤1

鸡翅中洗净，在背面切两刀，加料酒焯水

步骤2

底油放一勺冰糖炒成琥珀色，接着放入鸡翅炒上色

步骤3

放入酱油炒香，加热水与鸡翅齐平。再放入香叶、八角、冰糖、盐、鸡精调味

步骤4

开锅后转小火，炖25分钟让鸡翅熟烂。转成大火，把汤汁收浓稠

步骤5

装盘，撒些白芝麻点缀即可

你要是不会炒糖色也可以用老抽找颜色，要是没有冰糖可以用白糖代替，只是冰糖做出来的颜色更漂亮，吃起来还不腻口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-22 · 辽宁省

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