白玉菇炒肉

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快过年了，各种好吃的菜品安排起来。 炒菜我一直选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，能吃出小时候的味道。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

白玉菇炒肉的用料

白玉菇 200克 里脊肉 170克
盐 适量 糖 半勺
老抽 1勺 生抽 2勺
白胡椒粉 1勺 青椒 半个
胡萝卜 1段 小米椒 1个
大蒜 2瓣 大葱 1段
生姜 1小块 鸡精 半勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

白玉菇炒肉的做法

#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解2

步骤2

里脊肉洗干净切成丝，加入半勺盐和半勺糖，用手抓捏至发粘。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解3

步骤3

加入生姜丝、老抽、生抽、白胡椒粉和一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，搅拌均匀腌制15分钟。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解4

步骤4

白玉菇去根，用淡盐水浸泡10分钟左右去一下菌菇的草酸，洗干净挤干水分备用。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解5

步骤5

青椒和胡萝卜分别切成丝。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解6

步骤6

小米椒切成圈，大蒜切成片，大葱切成段。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解7

步骤7

炒锅烧热，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解8

步骤8

下入腌好的肉丝，快速滑炒至变色盛出备用。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解9

步骤9

锅里继续倒油烧热，下入葱蒜小米椒炒香。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解10

步骤10

下入白玉菇翻炒至微微变软。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解11

步骤11

加入炒好的肉丝翻炒均匀。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解12

步骤12

放盐调味。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解13

步骤13

下入青椒胡萝卜丝翻炒至断生，放鸡精翻炒均匀出锅。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解14

步骤14

好吃的小炒菜完成，有肉有菜有菌类。
#年夜饭就选外婆乡#白玉菇炒肉的做法图解15

步骤15

营养丰富又好吃！

白玉菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-25 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 回忆童年 炒 拌
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