鲜肉糯米饼

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我们南方人每到逢年过节喜欢做点鲜肉糯米饼，我们这里土话塌饼（谐音：太平的意思），外皮糯叽叽的，里馅鲜嫩美味，非常好吃
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

鲜肉糯米饼的用料

猪肉 250克 糯米粉 300克
生抽 一勺 老抽 一勺
白糖 少许 开水 适量
盐 1小勺 姜粉 少许
外婆乡小榨菜籽油 适量

鲜肉糯米饼的做法

#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解1

步骤1

准备食材：猪肉糜，糯米粉，外婆乡小榨菜籽油
#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解2

步骤2

猪肉糜里放入生抽，老抽，盐，白糖，姜粉往一个方向搅拌至粘稠
#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解3

步骤3

糯米粉加开水揉成面团
#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解4

步骤4

分成小面团，放入猪肉馅，收口捏紧，轻轻压扁下
#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解5

步骤5

锅内加入外婆乡小榨菜籽油
#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解6

步骤6

放入鲜肉塌饼盖上锅盖小火煎
#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄即可出锅
#年夜饭就选外婆乡#鲜肉糯米饼的做法图解8

步骤8

用菜籽油煎的色泽漂亮，食欲感满满哦！

鲜肉糯米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-26 · 上海市

©本菜谱的做法由 风大了很 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 煎 塌 拌
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