羊肚菌酿虾滑

羊肚菌酿虾滑

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一道营养健康又美味低卡的家常菜——羊肚菌酿虾滑的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐原味鲜松茸鲜调味料。成品菜肴，造型美观，色彩鲜丽，低卡健康，营养美味，特别适合亲朋好友欢聚，时食用，喜欢的宝子快去试一下吧！
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

羊肚菌酿虾滑的用料

羊肚菌 12朵 鲜虾（剥成虾仁后） 350克
盐 3克 生抽 1勺
蚝油 半勺 泡发羊肚菌的水 1.5勺
鸡蛋清 1个 玉米淀粉 约8克
太太乐原味鲜松茸鲜调味料 2克 白胡椒粉 1克
小葱 半根 小米辣 1个
龙口粉丝 1小把 食用油 1勺
香油 小半勺

羊肚菌酿虾滑的做法

#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解1

步骤1

干羊肚菌提前用温水泡发，清洗干净，剪开未用
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳，剥成虾仁
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解3

步骤3

将虾仁剁成有颗粒感的虾泥，放入碗中，加入一个蛋清、白胡椒粉、盐、玉米淀粉
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解4

步骤4

顺一个方向搅打上劲，制作成下滑备用
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解5

步骤5

将虾滑酿入羊肚菌中
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解6

步骤6

取一个盘子，码入泡发好的粉丝
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解7

步骤7

摆上羊肚菌
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解8

步骤8

冷水下锅，水开后蒸8分钟
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解9

步骤9

葱切葱花，小米辣，切胶圈备用
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解10

步骤10

整好取出备用
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解11

步骤11

另起一锅，加入泡发羊肚菌的水，生抽、蚝油、盐、香油
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解12

步骤12

加入太太乐原味鲜松茸鲜调味料大火烧开至汤汁浓稠
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解13

步骤13

将料汁淋在羊肚菌上
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解14

步骤14

摆上葱花、小米辣
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解15

步骤15

再淋入一勺热油即可
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解16

步骤16

上桌开造
#年夜饭领“鲜”一步#羊肚菌酿虾滑的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，羊肚菌酿虾滑完成。感谢收看！

羊肚菌酿虾滑的烹饪技巧

1.我这里使用到的是干制的羊肚菌，如果有条件的宝子可换成新鲜的羊肚菌 2.嫌制作虾滑麻烦的宝子，可直接购买成品虾滑，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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