锦上添花

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锦上添花，寓意一年更比一年好！这道菜做法简单味道好寓意好，年夜饭必须安排！
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

锦上添花的用料

青菜 1把 香菇 3朵
大蒜 3瓣 小米椒 1个
生抽 2勺 蚝油 1勺
红烧酱油 1勺 盐 适量
鸡精 少许 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

锦上添花的做法

#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解1

步骤1

准备好食材和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解2

步骤2

香菇去根，用淡盐水浸泡10分钟左右，去除一下菌菇里面的草酸。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解3

步骤3

青菜根部用刀切十字。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解4

步骤4

淡盐水浸泡清洗干净备用。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解5

步骤5

大蒜切碎，小米椒切成圈。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解6

步骤6

清洗干净的香菇切成小块。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解7

步骤7

锅里加水烧开，放一点盐加入几滴食用油，下入青菜焯熟，盛出过凉水。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解8

步骤8

处理好的青菜挤干水分摆盘。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解9

步骤9

炒锅内倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解10

步骤10

下入大蒜和小米椒炒香。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解11

步骤11

下入香菇翻炒均匀。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解12

步骤12

加入小半碗开水，放生抽、蚝油、红烧酱油和盐调味。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解13

步骤13

放少许鸡精，翻炒至汤汁粘稠关火。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解14

步骤14

将炒好的香菇盛在摆好的青菜中间。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解15

步骤15

锦上添花菜品完成。
#年夜饭就选外婆乡#锦上添花的做法图解16

步骤16

好看又好吃。

锦上添花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-04 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 红烧 炒 焯
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