减盐不减鲜～糖醋排骨

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谁说家常滋味，不能惊艳时光？ 糖醋排骨的酸甜江湖里， 每一寸金黄都裹着热烈酱汁， 肉质酥软，骨香缠绵——直到那一小勺太太乐薄盐鸡精轻盈落下。 它不争风头，却悄然唤醒层次： 鲜味更圆润，酸甜更通透， 盐分减负，鲜味加倍， 让浓油赤酱里透出一丝轻盈灵动。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

糖醋排骨的用料

太太乐薄盐鸡精 1勺 排骨 800克
料酒 1勺 姜片 2片
八角 1个 香叶 1片
花椒粒 适量 黄冰糖 20克
生抽 2勺 老抽 1勺
米醋 3勺 盐巴 半勺
白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：太太乐薄盐鸡精、排骨、黄冰糖、生姜、香叶、花椒粒、八角
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨清洗干净，冷水下锅倒入适量料酒、姜片转大火煮开。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解3

步骤3

焯水后的排骨用清水冲洗干净。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解4

步骤4

热火凉油，加入黄冰糖中心小火将其炒至融化。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入焯水后排骨，将排骨翻炒均匀，裹上糖色，排骨呈现蜜糖色。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入适量的清水，清水与排骨齐平。再加入生抽、老抽、米醋、香叶、八角、花椒粒转大火烧开后，转小火炖煮35分钟。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解7

步骤7

排骨炖至深红色，汤汁收至浓郁。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解8

步骤8

这时候加入少量盐巴和太太乐薄盐鸡精提味，太太乐薄盐鸡精遵循3鲜标准，精选新鲜鸡肉原料，减盐25%，鲜味加满分。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解9

步骤9

最后撒入适量白芝麻即可。谁懂啊！用薄盐鸡精做的糖醋排骨真的绝了！钠含量减了25%，鲜味一点没少，酸甜汁挂满排骨还不齁咸，年夜饭C位就是它了！
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解10

步骤10

成品图。
#年夜饭领“鲜”一步#减盐不减鲜～糖醋排骨的做法图解11

步骤11

成品图。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-05 · 福建省

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