鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾

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波澜不惊828
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这个“鸿运当头”一端上桌，热气腾腾的，红彤彤的大虾与粉丝吸满了汤汁，那个香味啊……隔壁小孩都馋哭了！ 大虾蒸的红润，正应了“鸿运”，摆在粉丝上面，就是“当头”。简单直接，吉祥喜庆，寓意特别好。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

蒜蓉粉丝蒸大虾的用料

大虾 300克 大蒜 1头
红椒 2个 小葱 3根
食盐 1茶匙 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 粉丝 1把
太太乐原味鲜松茸鲜 适量 食用油 5克

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解1

步骤1

准备好食材，大虾洗净，葱洗净，辣椒洗净，待用
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解2

步骤2

粉丝放碗里用温水泡软待用
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解3

步骤3

鲜虾去头，去虾线，去虾身壳，虾尾壳留着不去，从中间用剪刀剪个小口，把虾尾从剪开待用。
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解4

步骤4

之前泡好的粉丝捞出沥干，从两个手指绕一圈呈圆形摆在盘子上面，再把之前处理好大虾从剪好的虾虾身中间穿过去，把尾巴立起来放在粉丝上面。
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解5

步骤5

大蒜去壳大蒜切碎，红辣椒切碎，放食用盐，放蚝油，生抽，特别重要一点放太太乐原味鲜松茸鲜，增加蒜蓉的鲜味，搅拌均匀待用
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解6

步骤6

像这样摆好盘，把蒜蓉均匀的放在每一个大虾上
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解7

步骤7

水烧开后，放摆好盘的大虾大火蒸六分钟左右即可
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解8

步骤8

蒸好的大虾放上切好的葱花泼上热油
#年夜饭领“鲜”一步#鸿运当头～蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解9

步骤9

上桌，开吃。这道鸿运当头的菜，大家年夜饭一定要做起来，一端上桌大家就觉得好彩头，新年一定旺。

蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧

1、粉丝可以多放一点，感觉比虾还好吃QQ弹弹的； 2、 不要蒸的太久，太久的话虾肉太老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 湖南省

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 蒸 拌 太太乐
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