红参银耳红枣羹 | 一碗润养温补入心

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天地之精萃，凝于方寸盏中。正官庄红参，甄选六年根人参精华，辅以东方珍品银耳与天然红枣，慢火细炖，成就这一碗温润如玉的红参银耳红枣羹。 晨起一盏，唤醒身心元气；午后一盅，温养从容气韵。每一口，都是红参的醇厚回甘、银耳的柔滑胶润与红枣的清甜绵密，三者交融，于唇齿间化作一段东方养生的温暖诗篇。
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红参银耳红枣羹的用料

正官庄红参片 2克 银耳 1朵
红枣 4-5颗 冰糖 20克
清水 1500克

红参银耳红枣羹的做法

#大师献年味团圆爱加参#红参银耳红枣羹 | 一碗润养温补入心的做法图解1

步骤1

准备食材：正官庄红参、银耳、红枣、黄冰糖
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步骤2

用温水泡发银耳约1小时左右。
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步骤3

泡发后剪去底部黄色硬蒂，并撕成小朵，这样更容易出胶。
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步骤4

泡发好，剪好的的银耳放入压力锅中
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步骤5

加入红枣和黄冰糖
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步骤6

加入正官庄红参片，红参性温，有补气助阳之效。建议在秋冬季节或感觉体虚乏力时食用，每日用量不宜超过3克。压力锅先煮25分钟。
#大师献年味团圆爱加参#红参银耳红枣羹 | 一碗润养温补入心的做法图解7

步骤7

煮过的银耳汤倒入锅中，大火煮沸后，保持中火煮约10分钟。这是银耳出胶的关键阶段，可以用勺子朝一个方向快速搅拌十几秒，利用摩擦促进胶质释放。
#大师献年味团圆爱加参#红参银耳红枣羹 | 一碗润养温补入心的做法图解8

步骤8

煮好的银耳汤关火后不要马上打开锅盖，静置10分钟，让余温继续融合味道，汤汁会变得更醇厚。
#大师献年味团圆爱加参#红参银耳红枣羹 | 一碗润养温补入心的做法图解9

步骤9

正官庄高浓度红参精华，凝聚六年根精华，经百年工艺慢熬而成。不止于补气，更为疲惫的身心注入深层元气。
#大师献年味团圆爱加参#红参银耳红枣羹 | 一碗润养温补入心的做法图解10

步骤10

成品图。
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步骤11

成品图。
#大师献年味团圆爱加参#红参银耳红枣羹 | 一碗润养温补入心的做法图解12

步骤12

成品图。

红参银耳红枣羹的烹饪技巧

银耳撕得越碎，越容易出胶。炖煮时水量一次加足，中途不宜频繁加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-09 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
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