煎带鱼

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年夜饭的香气里，最踏实的，是这一盘煎带鱼。 热油微微作响，金黄慢慢铺开，鱼皮焦香酥脆，鱼肉嫩而不柴。 刚出锅时冒着热气，香气一下子漫满整个厨房，是家最暖的味道。 一口咬下去，鲜咸入味，越嚼越香，配着米饭，或是小酌一杯，都再合适不过。 没有花哨的做法，只有最朴实的烟火气，藏着一整年的安稳与团圆。 新的一年，愿日子如这煎鱼般，外有底气，内有温柔，年年有余，岁岁安康。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

煎带鱼的用料

带鱼 适量 盐 半小勺
葱 半根 姜 4片
花雕酒 适量

煎带鱼的做法

#年夜饭就选外婆乡#煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清洗干净，改刀
#年夜饭就选外婆乡#煎带鱼的做法图解2

步骤2

葱、姜、花雕酒、豆油、花椒粉、盐，抓一下，腌制半个小时
#年夜饭就选外婆乡#煎带鱼的做法图解3

步骤3

平底锅倒油，煎至两面金黄
#年夜饭就选外婆乡#煎带鱼的做法图解4

步骤4

摆盘，开炫

煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-10 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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