高丽参炖土鸡

高丽参炖土鸡

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今天休息给老人用正官庄高丽参炖了半只土鸡，正官庄高丽参是韩国百年品牌，选6年根高丽参蒸制干燥而成，人参皂苷更丰富、性温不燥。用它炖的土鸡，鸡肉软嫩脱骨、不柴不腻，汤底鲜醇绵滑、参香甘润带微苦回甘，温和不燥。 非常适合老人、体质虚弱者日常进补。 这道菜也非常适合春节家宴！寓意元气满满、身体健康的压轴大补汤，老人小孩都能喝。
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高丽参炖土鸡的用料

土鸡 半只 高丽参 4片
红枣 6颗 枸杞 适量
姜片 6片 葱 半根
盐 适量 黄酒 适量
生抽 1勺

高丽参炖土鸡的做法

#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解1

步骤1

正官高丽参使用前用电饭锅蒸20分钟，趁热切片
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解2

步骤2

准备食材
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解3

步骤3

将鸡块放入冷水锅中大火烧开撇去浮沫煮2分钟捞出洗净备用
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解4

步骤4

炒锅放少许油烧热放鸡块，加葱姜煸炒，加黄酒生抽煸炒
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解5

步骤5

砂锅加水倒入炒好的鸡块大火煮开转小火煮2小时
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解6

步骤6

加入大枣枸杞和高丽参
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解7

步骤7

煮40分钟左右
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解8

步骤8

出锅前加盐调味即可
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖土鸡的做法图解9

步骤9

开始享用美味吧！

高丽参炖土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-11 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 炒 煮 蒸
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