红参牛肉

红参牛肉

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红豆汤圆七
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用红参卤了一块儿牛腱子，强身健体！
参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#

红参牛肉的用料

牛腱子 750g 姜 适量
大葱 适量 八角 适量
盐 适量 正官庄 红参片 6-7片

红参牛肉的做法

红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解1

步骤1

准备一块新鲜的牛腱子，还有红参，其他类似生抽等调料都不放，保持原汁原味；
红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解2

步骤2

清洗掉牛腱子上的血水，可以洗3-5遍；
红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解3

步骤3

在锅中加入没过牛肉的水，加入生姜，葱和八角；
红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解4

步骤4

最关键加入正官庄红参片，更加营养健康；
红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解5

步骤5

大火直接煮40分钟；
红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解6

步骤6

中途打开锅盖，用筷子给牛腱子扎孔，多扎几个孔；
红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解7

步骤7

再加水继续煮开小火炖，然后再泡一晚上；
红参牛肉#大师献年味团圆爱加参#的做法图解8

步骤8

第二天加热煮开，捞出切片，砸个蒜蓉酱放生抽和醋，作为蘸料汁！蘸着吃！超级美味！

红参牛肉的烹饪技巧

这次的做法就是受到买牛羊肉的小伙的建议，类似于清水煮，非常能保持牛腱子的原有香味！红参片增加了肉味儿的层次，更加提升营养与健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 红豆汤圆七 编写，未经授权不得转载
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