煎蛋萝卜汤

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在年夜饭里，它既能解腻开胃，又能暖胃暖心，萝卜还寓意“好彩头”，象征新的一年顺顺利利、平安健康，是老少皆宜、寓意吉祥的团圆汤品。 汤头奶白浓郁，萝卜清甜爽口，鸡蛋鲜香不腥，整体暖胃又解腻，低脂营养、易消化，老人小孩都适合，是秋冬时节非常受欢迎的家常养生汤。
参与活动: #2026年夜饭#

煎蛋萝卜汤的用料

鸡蛋 1个 萝卜 1/2根
盐 适量 枸杞 少量
胡椒粉 适量 水 适量
橄榄油 适量

煎蛋萝卜汤的做法

煎蛋萝卜汤的做法图解1

步骤1

萝卜切丝，我刀功不好，见笑了，
煎蛋萝卜汤的做法图解2

步骤2

撒些盐腌制下，去掉萝卜辛辣苦涩味，
煎蛋萝卜汤的做法图解3

步骤3

煎个鸡蛋，老点烂点都没事，
煎蛋萝卜汤的做法图解4

步骤4

加足够水，做个简易高汤，
煎蛋萝卜汤的做法图解5

步骤5

倒掉腌出的水分，在用净水冲洗干净，
煎蛋萝卜汤的做法图解6

步骤6

萝卜丝拨散放入汤中，
煎蛋萝卜汤的做法图解7

步骤7

煮个5分钟，在撒入枸杞，
煎蛋萝卜汤的做法图解8

步骤8

盐、胡椒粉调下味就可以吃了。
煎蛋萝卜汤的做法图解9

步骤9

萝卜清甜、鸡蛋温和，一碗下肚暖身养胃。

煎蛋萝卜汤的烹饪技巧

盐最后放，早放萝卜会发苦、汤不够鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-13 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
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