参香山药蒸肉丸

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正官庄高丽参补气养血，抗疲劳，增强免疫力。适合体弱者长期少量食用，调理体质。今天用高丽参片和山药一起蒸的猪肉丸，鲜香味美，营养又滋补。
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参香山药蒸肉丸的用料

猪瘦肉 300克 正官庄高丽参 6克
铁棍山药 1节 生抽 1勺
胡椒粉 适量 蚝油 1勺
盐 6克

参香山药蒸肉丸的做法

#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解1

步骤1

正官庄高丽参采用6年根原支参，参香浓郁，入锅蒸20分钟，切成薄片，冰箱冷藏保存。也可以备注厂家切片。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解2

步骤2

铁棍山药去皮清洗干净。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解3

步骤3

猪肉放入绞肉机绞成肉馅，加入盐，生抽，蚝油和胡椒粉搅拌均匀。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解4

步骤4

再加入泡高丽参参片的水，顺时针搅拌至上劲。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解5

步骤5

加入切碎的山药泥拌匀。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解6

步骤6

用手团成丸子，放入盘里，盘子里加一点生抽，半碗水。保鲜膜封好，扎孔，入锅蒸十分钟。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解7

步骤7

放入高丽参片再蒸五分钟出锅。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解8

步骤8

肉丸鲜香味美，参片也可以轻松咀嚼。
#大师献年味团圆爱加参#参香山药蒸肉丸的做法图解9

步骤9

这个蒸肉丸鲜咸适口不油腻，做年夜饭也适合。

参香山药蒸肉丸的烹饪技巧

1.高丽参是一家人的量，留给长辈吃很滋补。 2小孩子和哺乳期妈妈不能食用高丽参。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-14 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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