炸肉丸子

炸肉丸子

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瑞雪兆丰年💖💖
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猪肉丸子十分美味，酥脆外皮和鲜嫩的肉质完美融合在一起。
参与活动: #2026年夜饭#

炸肉丸子的用料

前尖肉 200g 盐 3g
酱油 7g 葱姜水 80ml
扁豆淀粉 50g 胡麻油 500ml
八角粉 3克 花椒油 3克
大葱 3分之1根 菠菜 100克
胡萝卜 3分之1根 馍头 30克
胡麻油 500毫升 豪吉鸡精 3克
豪吉椒辣川香汁 适量

炸肉丸子的做法

#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解1

步骤1

菠菜洗净开水中焯一下，沥干水分切碎。
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解2

步骤2

猪肉馅中加盐、生抽、生姜粉、八角粉和花椒油搅拌均匀。
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解3

步骤3

猪肉馅中加一个鸡蛋搅匀
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解4

步骤4

猪肉馅中加泡软的馍、葱姜蒜水搅拌使水分全部吸入肉馅中，然加入淀粉搅拌均匀。
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解5

步骤5

馅中加入葱花碎、焯水菠菜碎和胡萝卜碎搅拌均匀。
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解6

步骤6

戴一次性手套搓好的肉丸子
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解7

步骤7

油锅煮沸加入肉丸，等肉丸炸黄飘起捞出。
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解8

步骤8

炸熟的肉丸
#年夜饭菜谱#炸肉丸子的做法图解9

步骤9

肉丸蘸着豪吉川香汁吃太美味了

炸肉丸子的烹饪技巧

选择三分肥八瘦的前尖肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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