剁椒鱼头🔥鲜嫩浓郁！简单好吃～

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任芸丽

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分享适合年夜饭鸿运当头的【剁椒鱼头】鲜嫩浓郁的简单做法！不用炒不用蒸～1滴水也不用放，5分钟就能出锅！咕嘟嘟～热乎乎，隆重丰盛，做法超级简单！这是除夕前我的最后一道年菜分享，提前祝大家春节吉祥🧧谢谢朋友们的支持和陪伴，马年咱们继续一起吃好喝好呀！

剁椒鱼头的用料

鱼头一个	金针菇、豆腐、洋葱
葱、姜、豆豉、猪油、蒜蓉辣椒酱、花雕酒

步骤1

鱼头处理干净，水分擦干。

步骤2

用姜丝、花雕酒、盐和白胡椒粉搓匀腌制五六分钟。

步骤3

配菜切配好，锅底先放洋葱、姜片，然后是金针菇和豆腐，最好摆上鱼头，抹上蒜蓉辣椒酱，撒一把豆豉和一点花雕酒

步骤4

压力锅用2档压力，上汽后最小火计时5分钟就好了；开盖后沸腾2分钟收收汁会更香浓。最后在表面撒一把葱花就直接上桌吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-15 · 山东省

©本菜谱的做法由任芸丽编写，未经授权不得转载

任芸丽

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