吉祥双珍卤

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波澜不惊828
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这一盘卤鸡翅与鸡蛋，是年夜饭里最踏实的温柔。 慢火细卤，把日子的香气一点点熬出来。鸡翅展翅，寓意展翅迎好运；鸡蛋圆润，象征团圆又圆满。 一荤一素，一香一醇，就像一家人，各有模样，却凑成最温暖的一桌。 不求大富大贵，只愿吉祥常伴，如意常在，一家人整整齐齐、平平安安。 这便是人间最好的滋味。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

吉祥双珍卤的用料

鸡蛋 20个 鸡翅 500克
葱 3根 八角 3个
干辣椒 4个 小米椒 适量
香叶 10片 花椒 适量
盐 适量 大蒜 一球
姜 一块 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 花椒油 适量
太太乐薄盐鸡精 适量 冰糖 10克

吉祥双珍卤的做法

#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解1

步骤1

鸡翅、鸡蛋洗净待用。
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解2

步骤2

鸡蛋冷水洗净后冷水浸泡10分再下锅煮6分钟左右。
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解3

步骤3

趁着煮鸡蛋的空闲，把鸡翅放冷水中，放姜片开火水开煮一两分钟即可捞出，冷水冲洗干净，沥干水待用。
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解4

步骤4

准备好的食材，倒入适量生抽，老抽，蚝油，花椒油、搅拌均匀，做一下SPA大概15分钟左右
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解5

步骤5

趁着食材做SPA的空档，把这些材料都切碎，准备好
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解6

步骤6

锅中烧热，放食用油，倒入准备好的切碎的各种香料食材炒香
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解7

步骤7

倒入做好sap的食材连同汤汁一起炒香，我还加了一些猪蹄跟鸡腿，小朋友都喜欢吃，大家可以根据自己家人的喜欢吃的情况适量的添加食材
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解8

步骤8

倒入最关键的调料：太太乐薄盐鸡精提鲜
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解9

步骤9

倒入没过食材的开水，放入八角，桂皮，香叶、冰糖大火十分钟后，转小火再慢慢焖个一二十分钟。
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤的做法图解10

步骤10

洒点葱花装盘开吃，卤鸡翅软烂入味，卤鸡蛋卤的Q弹鲜香，小朋友都特别喜欢，大家赶紧做起来。

吉祥双珍卤的烹饪技巧

1、鸡蛋一定要先泡冷水十来分钟，这样后续煮熟后方便剥壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-15 · 湖南省

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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