蒜蓉鲍鱼

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月月的妈5
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蒜蓉鲍鱼一上桌，就是年夜饭里的“硬菜担当”。饱满的鲍鱼肉裹着金黄的蒜蓉，在热油的激发下香气四溢，一口下去Q弹鲜甜，蒜香与海味在舌尖交融，不仅是舌尖的享受，更藏着“招财进宝”的好彩头。
参与活动: #2026年夜饭#

蒜蓉鲍鱼的用料

豆豉汁 3勺 鲍鱼 5～8只
料酒 1汤匙 蒜末 3茶匙
葱花 1把

蒜蓉鲍鱼的做法

#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解1

步骤1

自带孔雀蓝高光的鲍鱼，这颜值直接把年夜饭档次拉满了！
#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解2

步骤2

用刷子把鲍鱼表面和壳上的黑膜、泥沙刷洗干净。
#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解3

步骤3

用小刀从鲍鱼壳上剔下鲍鱼肉，去除内脏和嘴部，再用清水冲洗干净。
#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解4

步骤4

在鲍鱼肉表面划十字花刀（不要切断），方便入味，将鲍鱼肉放回壳中，淋上少许料酒去腥。
#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解5

步骤5

根据个人口味倒入豆豉汁或者海鲜汁。
#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解6

步骤6

把蒜蓉酱均匀铺在鲍鱼肉上，撒上1把葱花，爱吃辣的放一点小米椒。
#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解7

步骤7

水烧开后，放入鲍鱼，大火蒸5-6分钟（根据鲍鱼大小调整，时间过长肉质会变老）。
#秀出你的年夜饭#蒜蓉鲍鱼的做法图解8

步骤8

一口下去Q弹鲜甜，蒜香与海味在舌尖交融。

蒜蓉鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-16 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载

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