主食——蒸大花馍

主食——蒸大花馍

独家
10.8万 浏览 3340 收藏
收藏
瑞雪兆丰年💖💖
瑞雪兆丰年💖💖
＋ 关注

简单、快捷好吃极了！
参与活动: #2026年夜饭#

蒸大花馍的用料

面粉 1500克 酵母 5克
白糖 1勺 姜黄粉 适量
胡麻油 适量

蒸大花馍的做法

#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解1

步骤1

开水凉到35度加酵母和白糖溶化，筷子边搅拌面粉边倒水，把面搅成絮状揉成面团，装保鲜袋醒发。
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解2

步骤2

姜黄粉
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解3

步骤3

发到两倍大的面团擀成面饼，刷上煮沸的胡麻油和姜黄粉。
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解4

步骤4

从一头卷起
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解5

步骤5

卷了的头放上面，以防流油。
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解6

步骤6

把面编成辫子
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解7

步骤7

盘一圈两个面头藏在下面
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解8

步骤8

擀一个面饼上面放上做好的大花馍
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解9

步骤9

擀一个面饼盖在大花馍上，上面面饼和下面面饼像包绞子一样锁边，防止漏油。大花馍醒发15钟放入蒸锅水煮沸计时蒸1小时10分钟，防止塌陷关火5分钟后揭锅盖。
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解10

步骤10

放凉切块
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解11

步骤11

切块的大花馍层次分明，酥的掉渣。
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法图解12

步骤12

花馍装盘

蒸大花馍的烹饪技巧

大花馍也可以做成五颜六色，也可以做成卷茴香粉的和刷油什么色都不放的。做花馍直接刷油也行，但是煮沸的油刷上香极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-20 · 北京

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活