鹿茸菇炖牛尾

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鹿茸菇炖牛尾的用料

牛尾 2根 胡萝卜 半根
姜 1片 葱 适量
盐 适量 生抽 5勺
冰糖 5颗 老抽 3勺
白胡椒 适量 鹿茸菇 适量
炖牛肉料包 超市买的

鹿茸菇炖牛尾的做法

鹿茸菇炖牛尾的做法图解1

步骤1

牛尾洗净冷水下锅焯水。放入两片姜，几段葱，两勺料酒，水开撇去浮沫再煮两分钟，捞出热水洗净。
鹿茸菇炖牛尾的做法图解2

步骤2

炒锅放入适量的油，把每片牛尾煎至两面微微发黄，放入砂锅。
鹿茸菇炖牛尾的做法图解3

步骤3

炒锅放入适量油，油热放入葱姜蒜爆香，放入五勺生抽三勺老抽适量胡椒粉，倒入适量开水。煮开用筛子过掉料渣倒入砂锅。
鹿茸菇炖牛尾的做法图解4

步骤4

煮的料水多点一定要盖过牛尾啊。不够了放点开水。放入五块冰糖。一个炖牛肉料包。几片姜。大火烧开，盖盖子小火炖两个小时。
鹿茸菇炖牛尾的做法图解5

步骤5

把料包和姜片捞出来丢掉。放入泡好的鹿茸菇，和切好胡萝卜。放入适量盐和白胡椒，再炖半小时。
鹿茸菇炖牛尾的做法图解6

步骤6

软烂入味的鹿茸菇炖牛开吃吧。

鹿茸菇炖牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-21 · 河南省

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
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