海上厨子版:板栗排骨

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主要是为了记录大厨做菜的步骤，等自己上手了，在照着食谱做，所以大多数都是适量。 食谱出自2025.11.21视频

板栗排骨的用料

洋葱 适量 姜 适量
细盐 适量 八角 1-2个
白芷 1片 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 开水 适量
排骨 看情况 板栗 看情况

板栗排骨的做法

步骤1

倒油，油热，放入八角，白芷，洋葱，姜片

步骤2

排骨焯水，葱姜炒出香味，倒入焯好的排骨

步骤3

扒拉两下排骨，再倒入料酒，生抽，老抽，糖，胡椒粉，放一把山楂，扒拉扒拉，加开水，（不能加凉水会发柴）

步骤4

加开水之后，煮开，加上盐，中小火炖半个小时
海上厨子版:板栗排骨的做法图解5

步骤5

倒入板栗搅和搅和，再炖半小时，加点味精蒜末，巴拉巴拉，出锅

板栗排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Sweet power 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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