天妇罗炸虾

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宅家也能轻松复刻超好吃的天妇罗炸虾！处理干净的大虾开背去虾线，简单用海盐黑胡椒腌一下就很入味。调一碗酥脆面糊，裹上大虾下锅炸到金黄酥脆，外酥里嫩巨香，咬一口直接爆汁！再配上自己调的黑松露酱沙拉酱，咸香浓郁，口感直接升级，比外面日料店卖的还好吃。做法简单零失败，厨房小白也能轻松搞定，不用复杂工具，在家就能实现天妇罗自由，追剧、解馋、招待朋友都超合适，香到停不下来，赶紧安排起来！

天妇罗炸虾的用料

虾 10只 低筋面粉 400克
鸡蛋 1个 海盐黑胡椒 少许
蛋黄酱 适量 沙拉酱 适量
黑松露酱 1勺 冰水 60g

天妇罗炸虾的做法

天妇罗炸虾的做法图解1

步骤1

虾去壳开背去虾线，剪掉虾针
天妇罗炸虾的做法图解2

步骤2

切断筋膜，刀背敲散，海盐黑胡椒腌入味
天妇罗炸虾的做法图解3

步骤3

400g低筋面粉，一颗鸡蛋，60g冰水，搅拌均匀
天妇罗炸虾的做法图解4

步骤4

油温6成热面糊炸至金黄捞出
天妇罗炸虾的做法图解5

步骤5

大虾裹上炭粉、面糊、面衣，油温7成热放入炸至仝黄酥脆即可
天妇罗炸虾的做法图解6

步骤6

蛋黄酱，沙拉酱，加入1勺黑松露酱，搅拌均匀

天妇罗炸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-25 · 浙江省

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
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    / 7 天妇罗炸虾的做法步骤

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