萝卜焖牛腩

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wenhui522
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萝卜焖牛腩的用料

牛腩 500克 白萝卜 一根
姜片 适量 蒜 适量
八角 2个 香叶 2片
桂皮 小段 干辣椒 适量
冰糖 适量 柱侯酱 2勺
南乳 2块 生抽 2勺
蚝油 1勺 开水 适量
花生油 适量

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩焯水用温水洗干净切大块（我加了一些牛筋）
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

调酱：2勺柱侯酱，2块南乳，2勺生抽，1勺蚝油
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油开了加入姜蒜翻炒一下，把牛腩水份炒干，加入调好的酱料，翻炒均匀
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

把牛腩装进压力锅，加开水跟牛腩平齐
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入冰糖，八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒（喜欢辣一点的可以加多两个干辣椒）
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

最后加入切好的萝卜块，我用的是电压力锅，直接按煮牛肉的键就可以了。用煤气煮的话，大火上压后转小火10分钟左右就可以了
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

这是煮好后搅拌了一下的成果。

萝卜焖牛腩的烹饪技巧

注意牛腩焯水后洗干净再切开，如果切开了再焯水，一定要用温水清洗，这样肉才不会变柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 wenhui522 编写，未经授权不得转载
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