下饭菜：香辣猪脚

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爱做饭的璧而姐姐
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香辣猪脚的用料

猪脚 1斤 蒜米 适量
葱花 适量 红椒 适量
干辣椒 3-5个 八角 1个
香叶 3片 桂皮 小块

香辣猪脚的做法

下饭菜：香辣猪脚的做法图解1

步骤1

葱、蒜米、辣椒切碎
下饭菜：香辣猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚过一遍水，然后加水没过猪脚，加入生抽、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮，熬煮30分钟左右至猪脚软烂。（高压锅压压更好）喜欢吃软一点就煮久一点。
下饭菜：香辣猪脚的做法图解3

步骤3

留点汁，加入蒜米和辣椒，翻炒
下饭菜：香辣猪脚的做法图解4

步骤4

加一点生抽，老抽上色，继续翻炒收汁
下饭菜：香辣猪脚的做法图解5

步骤5

收完汁，加葱翻炒
下饭菜：香辣猪脚的做法图解6

步骤6

装碟，干饭！

香辣猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-01 · 广西

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