三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦

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80后的私厨by楠木的木
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下班晚、早起难，不想折腾， 现成饺子皮，给上学的娃蒸出多汁的烧麦！ 牛肉搭配清甜的胡萝卜，简单一拌一蒸，营养又美味的烧麦就上桌了。

黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的用料

牛肉 饺子皮等

黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法

三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解1

步骤1

★食材准备： 饺子皮，牛肉馅，胡萝卜，黑椒碎，洋葱，鸡蛋，葱姜，香油，蚝油，生抽，鸡蛋，花椒水没有可以省略。
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解2

步骤2

第一步，调馅：新鲜牛肉馅加蚝油一勺，生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺，黑椒碎适量，盐半勺，香油一勺，葱姜碎，洋葱碎，鸡蛋黄一颗，分次加入料酒，花椒水，然后延一个方向搅拌上劲儿； 做早饭可以晚上调好放冰箱冷藏，更节省早上时间；
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦丝将两种食材搅拌均匀；
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解4

步骤4

第二步，包制：买的饺子皮，放上肉馅，食指和中指向中间轻轻一挤就好了，根本不用担心发面或者露馅的事情；
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解5

步骤5

第三步：开水放入烧麦，调小火15分钟，关火落落热气就可以开盖了，安排个蛋羹，粥一锅出都是可以的，再搭个小酱菜刚刚好；
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解6

步骤6

★开盖出锅；
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解7

步骤7

★上桌吃饭
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解8

步骤8

上桌
三步吃上早晚餐就是这么简单：黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的做法图解9

步骤9

剩的几个皮做了锅贴，还做了西湖牛肉羹，牛肉也能三吃。

黑椒胡萝卜牛肉蒸烧麦的烹饪技巧

温馨小提示： 1. 烧麦开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。 2. 蒸好焖1分钟再开盖，外皮挺括、不易塌陷。 3. 现蒸现吃口感最佳，馅料鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-05 · 天津市

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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