香煎老豆腐

精品 独家
16.0万 浏览 4975 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

用刀唛浓香低芥酸菜籽油来煎老豆腐，略显霸道的金黄色菜籽油在高温下被彻底激发，带着一股类似油菜花田的植物香气，与豆腐表层蛋白加热后产生的微微焦香混合在一起，老豆腐的表面迅速失水，形成一层金黄色的、脆脆的硬皮，内里依旧柔软、洁白、滚烫的嫩芯，豆香在此刻迸发，是朴实又醇厚的家常味， 是扑面而来的菜籽油香和豆香！
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

香煎老豆腐的用料

老豆腐 400克 刀唛浓香低芥酸菜籽油 40克
盐 3克 花雕酒 20克
鸡精 3克 葱花 15克

香煎老豆腐的做法

香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解1

步骤1

准备好刀唛浓香低芥酸菜籽油、盐、花雕酒（料酒也可）、鸡精、葱花和老豆腐。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解2

步骤2

老豆腐切块备用。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解4

步骤4

放入老豆腐煎至一面金黄。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解5

步骤5

再翻面煎至金黄。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解6

步骤6

沿锅边淋入花雕酒（或料酒）。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解7

步骤7

加入盐和鸡精翻炒均匀。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解8

步骤8

撒入葱花。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅。
香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法图解10

步骤10

香煎老豆腐，朴实又醇厚的家常味， 是扑面而来的菜籽油香和豆香！

香煎老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煎 香 葱香味
上传我做的这道菜

香煎老豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香煎老豆腐#刀唛冠军油，香伴健康年#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活