云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜

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云南人滴新鲜芥末冲菜，西南F4老表们滴特色菜，直冲天宁盖

干椒腊肉炒冲菜的用料

冲菜花 1把 干辣椒 3个
自制腊肉 20克 大蒜 5瓣
菜籽油 1勺

干椒腊肉炒冲菜的做法

云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解1

步骤1

现摘滴
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解2

步骤2

腊肉切小块 一如既往到今年过完年就只剩那么一点点啦 年年就吃能吃一小点点 所以说我们家冬天腌制品囤不了
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解3

步骤3

准备食材
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解4

步骤4

冲菜捡干净
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解5

步骤5

冲洗一下 泡一下 把虫泡出来
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解6

步骤6

起锅烧水 焯一下下
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解7

步骤7

起锅烧油炒腊肉
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解8

步骤8

➕干辣椒 大蒜
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解9

步骤9

倒入冲菜
云南春日（百花）宴～干椒腊肉炒冲菜的做法图解10

步骤10

翻炒30秒 盛出 开炫

干椒腊肉炒冲菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-07 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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