下午茶点心～坚果桃酥一炉三款

下午茶点心～坚果桃酥一炉三款

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在家就能做！泸溪河同款坚果桃酥和抹茶桃酥，太香了！ 热乎乎刚出炉的时候最绝——掰开那一瞬间，“咔嚓”一声，满屋子都是坚果香混着抹茶的清香。坚果都是一颗粒的，嚼着特别过瘾，又酥又香。下午茶来一块，真是舒坦！ 做法也没啥难的，就是在普通桃酥的基础上加点你喜欢的坚果。新手第一次做也能成功，外酥里松，酥到掉渣。
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坚果桃酥一炉三款的用料

【万能桃酥面团】 （能做36个） 猪油 325克
糖粉 150克 盐 2.5克
全蛋液 80克 低筋面粉 425克
玉米淀粉 75克 泡打粉 7.5克
小苏打 5克 【口味配料】 可可粉 10g
腰果 50g 扁桃仁片 50g
抹茶粉 10g

坚果桃酥一炉三款的做法

下午茶点心～坚果桃酥一炉三款的做法图解1

步骤1

先把猪油和糖粉搅到顺滑，然后分次加鸡蛋液，打到颜色发白。把所有粉类过筛加进去，揉成面团就行。
下午茶点心～坚果桃酥一炉三款的做法图解2

步骤2

面团分成三份：原味的加腰果，抹茶味的不加，可可味的加扁桃仁片，分别揉匀。每份再分成12个小面团，轻轻按扁，中间按个小坑，撒点芝麻和坚果点缀。
下午茶点心～坚果桃酥一炉三款的做法图解3

步骤3

我用的50升蒸汽烤箱，一次烤了三层。选“风炉”模式，165度烤25分钟。烤出来那个香啊，酥得掉渣，一次能吃3块，好满足 ！

坚果桃酥一炉三款的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-10 · 北京

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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