家庭版鲍汁捞饭

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月月的妈5
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不用下馆子，在家也能解锁星级美味！自制鲍汁捞饭，把烟火气煮进鲍汁里，每一粒米饭都吸饱了鲜味。家庭版鲍汁捞饭，没有复杂工序，却藏着最抚凡人心的满足感。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

鲍汁捞饭的用料

刀唛菜籽油 1勺 一品鲜酱油 1勺
西兰花 少许 葱姜蒜 适量
小番茄 1个 萝卜 1片
鲍鱼 2~3只 淀粉 1大勺
耗油 3勺 盐 少许

鲍汁捞饭的做法

家庭版鲍汁捞饭的做法图解1

步骤1

自带孔雀蓝高光的鲍鱼，壳身泛着青绿光泽，鲜气十足。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解2

步骤2

用刷子把鲍鱼表面和壳上的黑膜、泥沙刷洗干净在，鲍鱼肉表面划十字花刀。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解3

步骤3

用小刀从鲍鱼壳上剔下鲍鱼肉，去除内脏和嘴部，再用清水冲洗干净。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解4

步骤4

锅中加清水、姜片、葱段、料酒，水开后放入鲍鱼焯烫1分钟，捞出过凉水备用。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许刀唛菜籽油，下葱姜爆香，倒入料汁。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解6

步骤6

料汁:蚝油3勺、生抽1勺、鸡精少许、盐1勺、成品炒糖色1勺，加入半碗水调起来。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解7

步骤7

加入清水或高汤，大火烧开后转小火煮5分钟，让味道融合。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解8

步骤8

 1勺淀粉加2勺清水调成水淀粉，缓慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤汁浓稠透亮即可。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解9

步骤9

撒一把葱花点缀一下。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解10

步骤10

刚用碗倒扣出的白米饭，周围摆上西兰花、胡萝卜和小番茄。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解11

步骤11

淋上汤汁，鲍汁裹饭，快乐加倍，今日份美味打卡✅。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解12

步骤12

筷子夹起一块鲍鱼肉，淋着浓稠鲍汁，配着米饭和时蔬，一口鲜到骨子里。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解13

步骤13

鲍香浓郁，酱汁裹着米饭一口沦陷。
家庭版鲍汁捞饭的做法图解14

步骤14

鲍汁浓稠挂壁，搭配新鲜时蔬，精致感拉满。

鲍汁捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-10 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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    / 15 家庭版鲍汁捞饭的做法步骤

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