笋炖鸡肉

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年轻的心hxez
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这碗红烧鸡肉冬笋，鸡肉炖得软烂入味，冬笋吸饱了浓郁的汤汁，咬下去脆嫩又多汁，拌米饭我能连吃两大碗 这个刀唛浓香低芥酸菜籽油油烟而且油质清透，炒菜清香不油腻，适合注重健康饮食的家庭日常烹饪
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

笋炖鸡肉的用料

鸡 一只 料酒 二勺
刀唛浓香低芥酸菜籽油 适量 生抽 二勺
老抽 半勺 姜 五片
蒜 三瓣 葱 一段
花椒 适量 大料 二个
冰糖 一块 冬笋 2个
干辣椒 二个

笋炖鸡肉的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜干辣椒改刀
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解3

步骤3

冬笋去皮切成片
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解4

步骤4

锅中加水烧开，然后把冬笋放入锅中焯水去除涩味，捞出沥干水分备用。
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解5

步骤5

锅中加入料酒，把鸡块冷水下锅焯水去除血水，然后捞出用水再冲洗一遍。
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油烧至7成热时把调料放入锅中爆香
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解7

步骤7

再下入焯好水的鸡肉块翻炒均匀
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解8

步骤8

加入料酒。
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解9

步骤9

焯好水的笋放入锅中翻炒均匀。
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解10

步骤10

再倒入生抽和老抽。
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解11

步骤11

加入冰糖翻炒均匀，加入没过食材的开水大火烧开转中火煮30分钟。然后关火盛入碗中即可
#刀唛冠军油，香伴健康年#笋炖鸡肉的做法图解12

步骤12

这样一道笋炖鸡肉就完成了

笋炖鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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