肘子肉炖干豆角

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慢火炖透的肘子肉，肥而不腻，软烂到轻轻一抿就脱骨。油脂慢慢渗进干豆角里，把晒过的阳光香气全焖出来，吸饱了肉香，韧而不柴，越嚼越有味。 锅里咕嘟咕嘟冒着热气，香气裹着暖意漫满屋子，不用精致摆盘，盛在大碗里就是最踏实的人间滋味。一口肉一口菜，配着热米饭，是家的味道，是藏在烟火气里的温柔与安心，简单又治愈，吃下去全是满足与温暖。
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肘子肉炖干豆角的用料

干豆角 适量 红烧肘子 适量
酱油 适量 盐 适量
姜 3片 葱 适量

肘子肉炖干豆角的做法

肘子肉炖干豆角的做法图解1

步骤1

提前红烧的肘子，切块
肘子肉炖干豆角的做法图解2

步骤2

准备小料
肘子肉炖干豆角的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热以后下小料，炒出香味，把泡发的干豆角倒入锅内，多炒一会，加入适量的水
肘子肉炖干豆角的做法图解4

步骤4

把肘子肉倒入锅内，大火烧开，小火慢炖，半个小时左右 可以出锅
肘子肉炖干豆角的做法图解5

步骤5

盛盘，配一碗大米饭 开炫

肘子肉炖干豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-14 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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