酸汤面

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酸汤面的用料

小葱 1段 挂面 100克
鸡蛋 1个 波菜 1把
陈醋 3勺 生抽 2勺
辣椒粉 少许 白芝麻 少许
蒜瓣 3个 小米辣 1个
午餐肉 3片

酸汤面的做法

酸汤面的做法图解1

步骤1

蒜瓣切末，小米辣切圈，小葱切葱花，加入胡椒粉和白芝麻。
酸汤面的做法图解2

步骤2

锅中倒油，打入鸡蛋煎成溏心蛋盛出；再放入午餐肉片，煎至两面金黄后盛出。
酸汤面的做法图解3

步骤3

煎蛋的热油多一些，趁热倒入调料碗中，激发出香味。
酸汤面的做法图解4

步骤4

再加入2勺生抽、3勺醋，搅拌均匀成酸辣酱汁。
酸汤面的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，放入面条煮熟。
酸汤面的做法图解6

步骤6

面汤装一些到调料汁碗中。
酸汤面的做法图解7

步骤7

面汤中放入菠菜段烫10秒，捞出沥干水分，放入调好酱汁的碗中。

酸汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
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