黄瓜咸菜

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Ylinda
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黄瓜咸菜的用料

黄瓜 3根 红辣椒 4根
蒜 4瓣 姜片 5片
酱油 5勺 醋 4勺
冰糖 适量

黄瓜咸菜的做法

黄瓜咸菜的做法图解1

步骤1

小黄瓜切条，撒盐腌制出水分，如果是大黄瓜就切条去芯。 腌出水分后清水洗几遍，然后挤干水分（可以用网袋装起来，上面放上重物压一下）
黄瓜咸菜的做法图解2

步骤2

锅中放入酱油，一点耗油，小火熬开。加醋和糖。温热时可以加点味精。
黄瓜咸菜的做法图解3

步骤3

切姜片，蒜片，小米辣，螺丝椒，香菜（保留香菜根） 注意：所有食材洗干净后都要晾干水分
黄瓜咸菜的做法图解4

步骤4

酱油冷却后所有食材都放进去，腌制一宿，第二天就能吃了。特别有黄瓜的清香味

黄瓜咸菜的烹饪技巧

黄瓜压出水分以后，铺开晾晒一下会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-22 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Ylinda 编写，未经授权不得转载
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