抹茶奶酪司康

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抹茶奶酪司康的用料

金山面包用小麦粉（蓝金山） 蛋白质含量（以干基计）≥14.5% 600g 花鼓牌蛋糕专用小麦粉 蛋白质含量（以干基计） 400g
金味乳品黄油01（搅拌用） 110g 泡打粉 20g
细砂糖 100g 纽麦福稀奶油-乳脂含量36% 230g
鸡蛋 70g 抹茶粉 20g

抹茶奶酪司康的做法

抹茶奶酪司康的做法图解1

步骤1

搅拌： 把黄油、细砂糖与粉类充分搅拌均匀，接着加入鸡蛋和稀奶油，继续搅拌直至形成面团。
抹茶奶酪司康的做法图解2

步骤2

抹茶奶酪司康的做法图解3

步骤3

分割： 将面团分割70g/个。
抹茶奶酪司康的做法图解4

步骤4

成型： 将面团捏成碗状，挤入30克芝士树莓馅料，接着用虎口缓缓收紧，保留收口，无需粘合。
抹茶奶酪司康的做法图解5

步骤5

芝士树莓馅： 奶油芝士500g，细砂糖50g，树莓果茸50g。玉米淀粉100g。 将所有原料搅拌均匀即可。
抹茶奶酪司康的做法图解6

步骤6

烘烤： 风炉烘烤，温度175℃，烘烤20分钟。
抹茶奶酪司康的做法图解7

步骤7

司康完成

抹茶奶酪司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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